06/09/2016

Aquele com a receita do bolo de banana

Olá pessoal, hoje vou mandar pra vocês mais uma receita, que é do meu bolo de banana fit, essa receita eu que criei, porém baseado em duas outras, uma da minha avó, que eu ensino outro dia e uma da minha musa fitness Gabriela Pugliesi.

Por questões de gulodice eu comi o bolo antes de tirar a foto, mas quando eu fizer novamente atualizo o post coloco a foto.

Bem a receita…

Ingredientes:

  • 3 bananas (sendo 2 para massa e 1 para assadeira)
  • 1/2 xícara de açúcar demerara
  • 1 ovo
  • 1/4 xícara de óleo de coco
  • 1/2 xícara de farelo de aveia (passar no liquidificador para ficar fina)
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral ou farinha de banana
  • 1/2 colher de sopa de chia
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

  1. Misturar farelo de aveia  já batido no liquidificador com a farinha de trigo integral e reserve.
  2. Bata no liquidificador uma banana, o açúcar, o ovo, o óleo de coco, a canela e a baunilha. Acrescente a segunda banana cortada em pedaços pequenos.
  3. Na vasilha onde as farinhas estão reservadas adicione a chia e o fermento, misture tudo e em seguida adicione a mistura líquida. Use um fui para misturar tudo fazendo com que fique bem homogêneo, mas não bata com força para que não crie glúten e que a massa fique ai aerada.
  4. Unte uma forma com óleo de coco e uma mistura de canela e açúcar demerara. Corte uma banana em rodelas ou no formato que desejar para colocar no fundo da assadeira. Despeje toda mistura na assadeira e leve para assar em forno pré aquecido aí a 200°, agora é só esperar para fazer o teste do palito e está pronto para comer.

Quando eu fiz o bolo ficou bem fofinho e eu como sou atrevida fiz também uma calda de laranja que eu amo, mas isso é totalmente opcional, só pra constar hoje em dia sempre substituo o açúcar cristal por açúcar demerara que é muito mais saudável e gostoso.

Então pessoal, por hoje é isso, espero que vocês façam a receita é gostem muito, me falem como ficou e se vocês gostaram! Beijos

Thais Tenório 💋

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