27/09/2016

Aquele com a receita do macarrão sem glúten


Então essa receita é bem light gente, o macarrão é sem glúten, o molho de tomate totalmente caseiro, tenho certeza que vocês vão gostar.

Ingredientes:

  • Macarrão sem glúten
  • 4 tomates
  • 1 cebola pequena ou 1/2 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • Orégano a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto(Rosa do Himalaia)

Modo de fazer:

  1. Primeiro de tudo, pega dois tomates e tira a pele e as sementes e bate no liquidificador para fazer uma espécie de polpa. Durante esse tempo de preparo coloque água para ferver para o macarrão.
  2. Pique tudo, os alhos, a cebola e o tomate.
  3. Coloque um pouco de azeite ou ghee ou óleo de coco no fundo da panela e deixe esquentar um pouco. Coloque a cebola para refogar, deixando ela só dourada e adicione os alhos também deixando dourar um pouco.
  4. Adicione os tomates para que eles reduzam e para dar sabor coloque o orégano, o sal e a pimenta de acordo com seu paladar.
  5. Misture tudo bem e quando começar a secar coloque um pouco de água, só pingando mesmo para ajudar a cozinhar, depois adicione os tomates batidos, misture tudo e está pronto.
  6. Coloque o macarrão pronto (deve ser feito do mesmo jeito de qualquer outro macarrão) dentro do molho e misture tudo! Agora estás pronto pra comer, sirva com um suaquinho de uva ou vinho, de preferência as uvas brancas.

Agora falando um pouco sobre macarrão sem glúten, para os loucos por massa como eu a descoberta dessas massas é uma mina de ouro e elas não ficam atrás de nenhuma, juro, eu também sou adepta das massas integrais, estou gostando mais dessas do que das comuns, vou explicar por que, é que eu gosto da massa ao dente assim como elas são feitas na Itália então como são massas mais consistentes eu estou curtindo mais as integrais e sem glúten!

A massa que usei na receita de hoje é da marca Casarão, eu comprei na loja Canto Grão no bairro de Boa Viagem aqui em recife.


Então gente é isso, espero que vocês gostem e façam em casa e me contem aqui nos comentários! Beijos

Thais Tenório 💋

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