Pizza do Marcio | Gastronomia

Oi gente o post de hoje está saindo mais tarde, mas está mara, bastante gente me pediu a receita da pizza que postei no stories semana passada, pois olha ela aí…

Ingredientes:

  • 1kg de farinha de trigo
  • 2 fermentos biologico seco
  • 1 ovo
  • 1 colher de óleo (15 ml)
  • 1 colher de açúcar (10ml)
  • 1 pitada de sal
  • Até 500 de água

Modo de Preparo:

  • Dissolva o fermento em água morna (não pode ser quente!!).
  • Adicione o açúcar, o sal, o óleo e o ovo e misture levemente.
  • Comece a adicionar a farinha para criar a massa, conforme for adicionando quando estiver bem seca e não agregar mais farinha adiciona a água. Siga esse processo para que consiga incorporar toda a farinha.
  • Quando a massa estiver pronta (o ponto é ela não grudar mais nos dedos) cubra com um pano e deixe descansar de 30min a 1h ou até dobrar de tamanho.
  • Depois de descansar coloque sua massa numa superfície limpa para abri-la, dependendo da espessura que você quiser a massa dívida ela em partes um pouco maior que o tamanho de 2 punhos (dessa forma ela fica fina e crocante).
  • Abra as massas na espessura que quiser e adeque o tamanho para a assadeira que você tem em casa.
  • Pré aqueça seu forno a 200°C por uns 10min.
  • Unte sua forma com um pingo de óleo ou azeite apenas para a massa não grudar, vc vai colocá-la para assar até que doure na parte de baixo (nesse passo a massa assa sozinha, sem recheio).
  • Quando dourar tire do forno vire o lado e pode rechear do jeito que preferir.

Obs1: Minha sugestão de recheio, 1. Molho de tomate, 2. Queijo mussarela a gosto, 3. Temperos (orégano, manjericão…), 4. Calabresas ou salames, 5. Cebolas cortadas em rodelas ou meia lua e 6. Azeitonas.

Obs2: Se quiser congelar é só embalar num plástico tipo aquelas massas de pastel que compramos em mercado e quando vc descongelar para assar tire do freezer e com a assadeira untada com um pingo de óleo coloque a massa ainda congelada, pois ela fica bem mole e pegajosa se deixar ela descongelar antes de colocar na assadeira, fazendo como eu disse não tem erro e o processo continua dai igual como descrevi lá em cima!

Se tiver dúvida só chamar nos comentários!

Beijos, Thaís

P.S.: Esqueci de dizer por que chama pizza do Marcio, é por que essa receita é do Marcio marido da minha prima!! Kkk…

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s